Notre Démarche

• Promouvoir les productions locales et régionales :

Notre volonté est de vous proposer notre sélection de produits testés et approuvés par nos soins!!!
Nous dénichons et concentrons pour vous les perles locales et régionales que cela soit :

- les produits d'épicerie fine (sucrés, salés, secs, boissons, épices et condiments)
- et les produits frais (fruits, légumes et produits laitiers).

Nous vous proposons une fiche de présentation de chaque producteur/artisan.
Ainsi vous savez qui produit quoi, où, et comment!

Cette volonté a pour but de :

- Renouer la confiance entre les producteurs et le consommateur,
Réduire l’impact environnemental des produits et donc des consommateurs (locavores),
- Reconnecter le consommateur au cycle des saisons et donc à la Nature en lui proposant les productions saisonnières.
- Maintenir le tissu socio-économique local du monde rural.

Régulièrement le samedi matin au magasin, vous pourrez rencontrer nos producteurs afin de découvrir leurs produits ou nouveautés!!!

 
L'atelier de l'Huilerie d'Auron (38) producteur d'huiles de noix, noisettes et autres avec un savoir-faire riche valorisant les méthodes traditionnelles pour magnifier les fruits et les huiles.

 Valoriser les Circuits courts :

Nous travaillons en direct avec nos producteurs/artisans que nous choisissons pour la qualité de leurs produits et savoir-faire, mais aussi pour les valeurs humaines qu'ils défendent.
Étant indépendants, nous sélectionnons nous-mêmes nos producteurs et avons à leur rencontre plusieurs fois par semaine pour s'approvisionner créant ainsi des relations humaines fortes et de confiance. Lors de nos tournées, nous nous imprégnons de leur travail, passion et savoir-faire afin de vous les transmettre au mieux.

Le Circuit court permet :

- d'assurer la rémunération au plus juste pour le producteur,
- de vous proposer des produits frais et savoureux, non standardisés ni calibrés,
- la diversification des productions.

Le Miel des Vergers de Beauce, est produit directement chez nous en collaboration avec notre apiculteur local, Gaël Cartron. Il soigne nos sympathiques locataires installées derrière le magasin, récolte et conditionne le miel. Génial non !!! 

Du Bio et du Raisonné :

Produire localement c'est bien ; en respectant la Nature, le produit final et le consommateur, c'est mieux !
Les productions locales que nous vous proposons sont en cultures raisonnées ou en Agriculture Biologique.

La Famille LHUILLERY cultive en Eure-et-Loir le chanvre en Agriculture Biologique. Une culture séculaire respectueuse de l'environnement car très résistante et quasiment toute la plante peut être valorisée en graine, huile, isolant ou paillage au sol.

Dans cette logique de démarche, nous adhérons à deux structures différentes et complémentaires :

Terre d'Eure et Loir est une marque créée et déposée en 2002 par la Chambre d'agriculture, avec l'appui du Conseil général d'Eure-et-Loir, pour permettre au public de mieux connaître et mieux identifier les produits du terroir de notre département.
Nous sommes adhérents depuis notre création en Avril 2014 dans le but d'en faire la promotion. Et à ce jour, nous sommes le magasin qui concentre le plus de producteurs (38) et références (+de 250).



C' du Centre est la signature régionale à l'initiative du Conseil régional du Centre-Val de Loire. C’est une volonté régionale de renforcer et de fédérer les acteurs de l’agroalimentaire (producteurs, artisans, transformateurs…) sous une même identité visuelle. Elle a l’objectif de mettre en valeur les richesses de la région Centre-Val de Loire.
Lorsque nous ne trouvons pas localement, nous essayons de trouver au plus près (région Centre-Val de Loire et limitrophes). Nous y adhérons depuis 2015 car ce réseau permet de rencontrer et référencer des producteurs régionaux afin de compléter ou élargir notre sélection gourmande.  

 

Toutefois nous ne nous limitons pas à ces structures pour référencer nos producteurs locaux. Indépendants, curieux et gourmands, nous sommes aussi amenés à sortir de notre région pour vous faire découvrir et vous proposer des pépites endémiques des autres coins de France !!!