Emmental I.G.P 200g

Emmental I.G.P 200g
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L'Emmental de Savoie est un fromage au lait cru, à pâte pressée cuite, fabriqué dans plusieurs communes des départements de la Savoie et de la Haute-Savoie et quelques rares communes des départements de l'Ain et de l'Isère, en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Sa croûte de couleur jaune-brun à jaune est régulière.
Sa pâte, de couleur ivoire à jaune, est souple et ferme à la fois. Elle présente de nombreuses ouvertures, appelées des yeux, bien réparties, régulières et franches.
 

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g

Énergie

1590 kj

384 kcal

Matières grasses dont acides gras saturés

30 g

<18,9 g

Glucides dont sucres

traces

0 g

Protéines

28,2 g

Sels

0,7 g

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