Cardamome Verte

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Prix de vente : 7.50 € l'unité 

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La cardamome est une capsule remplie de graines brunes. Originaire de la Côte de Malabar en Inde. Elle a conquis le monde par sa fraîcheur citronnée et camphrée. Elle rehausse gibiers, riz, glaces au café et tatins aux poires.

 Il est préférable de l’utiliser piler grossièrement au mortier pour conserver toutes ses qualités gustatives. On peut ou non séparer la capsule des graines avant le broyage.