Cantal Entre Deux A.O.P 250g

Cantal Entre Deux A.O.P 250g

Prix de vente : 20.39 €/kg 

  • 5.04 € la pièce
  • Producteur : LA FROMAGEE J-Y BORDIER
  • Type produit : Fromage affiné
  • Conditionnement : Tranche 247 g

Produit commandable jusqu'à 2 jour(s) avant la livraison

Cantal Entre Deux A.O.P 250g

40 cm de diamètre, 40 cm de hauteur, 40 kg !!!!!
Vous ne le verrez que rarement entier. Pourtant au moindre petit morceau en bouche vous le reconnaîtrez grâce à sa texture. Cela est dû à sa fabrication : pressé une première fois, on obtient de la tome, qui va être broyée et salée dans la masse avant d’être à nouveau pressée pour donner la forme finale du fromage. Les goûts et les saveurs vont évoluer au fil du temps et de l’affinage tout en conservant cette sensation unique de fermeté et de fondant.
Jeune affiné de 30 à 60 jours, Entre-Deux de 90 à 120 jours ou Vieux de plus de 240 jours votre fromager saura vous conseiller selon vos goûts.
 

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g

Énergie

1510 kj

365 kcal

Matières grasses dont acides gras saturés

29 g

<19,1 g

Glucides dont sucres

traces

0 g

Protéines

25,6 g

Sels

2 g


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